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黒にんにくは、生のにんにくを熟成発酵させた完全自然食品です。
化学薬品・添加物は一切使用せず、徹底管理された温度と湿度の中、 約 3 週間自己発酵さ
せます。手間をかけ熟成発酵させることによって、にんにくの実は見違えるほど柔らかく弾
力があり、色は黒く変化します。
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